Aus Frankreichs Küchen

Dies ist das letzte Werk der unvergleichlichen Marianne Kaltenbach, der «Frau, die der Schweiz das Kochen beibrachte» (Weltwoche). Als die Grande Dame der Schweizer Küche im Herbst 2005 starb, waren ihre Sammlungen schweizerischer und italienischer Rezepte längst zu Klassikern geworden. Im Nachlass der Kaltenbach fand sich das Manuskript für das vorliegende Buch: eine beeindruckende Tour de France durch die Küchen der Regionen. Die Grundlagen für das Verständnis der hohen Kochkunst unserer Nachbarn. Mit exklusiven Weintipps zu jedem Gericht von Philipp Schwander, Master of Wine. Reich illustriert mit Radierungen von Lorenz Meier (Echtzeit Bilder).

Gebunden, 504 Seiten, Format: 143 x 248mm, ISBN 978-3-905800-16-6

Preis: SFr. 64.00, Euro 48.00

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Wenn Sie die beiden Bücher Aus Schweizer Küchen und Aus Frankreichs Küchen zusammen bestellen, erhalten Sie diese für 120 statt 132 Franken.

Aus Schweizer Küchen, Marianne Kaltenbach
Aus Frankreichs Küchen, Marianne Kaltenbach

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